Kežmarské klobásy (neúdené zapekačky)
    Potrebujeme:

  • 1 kg pliecka
  • 20 g soli
  • 20 g mletej červenej papriky
  • 1/2 KL mletého čierneho korenia
  • 1/2 KL rasce
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1/2 dl vody
  • bravčové črevá
Postup: Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku nahrubo. Pridáme všetky prísady aj s pretlačeným cesnakom a dobre premiešame. Klobásovinu prikryjeme a necháme odstáť v chladničke do druhého dňa. Očistené a opláchnuté črevá naplníme mletým mäsom. Na vymastenom plechu pečieme v rúre pri 180°C asi 45 min za občasného podlievania.
Dobrá rada:
Ak nemáte možnosť pripraviť klobásky podľa môjho receptu, zjednodušte prípravu a kúpte hotové mleté mäso; dochuťte ho, mokrými rukami vytvarujte klobásy (bez čreva) a opečte ich.